Fantaschnitten

Zutaten Belag: - Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, danach Öl und Fanta unterrühren
- Mehl und Backpulver miteinander vermischen und ebenso unterrühren
- den Teig auf ein Backblech geben und bei 180C ca. 25 min. backen.
- Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden
- Sahne mit Sahnesteif und 3 P. Vanillezucker steif schlagen
- Schmand mit dem restlichen Vanillezucker verrühren und die Pfirsichstücke dazu geben
- Sahne locker unterheben
- die Masse auf den erkalteten Kuchen streichen und mit Zimt bestreuen