Rheinisches Schwarzbrot

500 g.Weizenmehl Type 500
500 g.Roggenschrot (fein)
500 g.Dinkel- oder Weizenschrot
1 ltr.lauwarme Buttermilch
3 Pck.Frischhefe
1 El.Salz
BecherSirup

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handmixgerät verrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben. Teig nicht gehen lassen.

Bei Ober-Unterhitze im vorgeheizten Backofen mit 140 C. 3 Stunden!! backen.
1 Teller Wasser in den Ofen stellen.